Grilovanie už dávno nie je len o mäse. Na grile si môžete pripraviť množstvo zeleniny, ovocia aj netradičných príloh. Jedným z výborných príkladov je grilované avokádo, ktoré po krátkom opečení získa jemne údenú chuť a krémovú konzistenciu.
V kombinácii s čerstvými bylinkami, cherry paradajkami a citrónom vznikne ľahké letné jedlo alebo originálna príloha ku grilovaným pokrmom.
Ingrediencie
Na 2 osoby budete potrebovať:
- 1 zrelé, ale pevné avokádo,
- 1 citrón,
- 150 g cherry paradajok,
- 2 lyžice olivového oleja,
- 2 lyžice píniových orieškov,
- čerstvú bazalku,
- petržlenovú vňať,
- tymián alebo pažítku,
- soľ,
- čerstvo mleté čierne korenie.
Postup
1. Pripravte avokádo
Avokádo prekrojte pozdĺžne na polovicu a odstráňte kôstku. Dužinu zľahka potrite olivovým olejom. Na polovicu rozkrojte aj citrón a reznú plochu tiež jemne potrite olejom.
2. Grilovanie
Rozohrejte gril na stredne vysokú teplotu. Avokádo položte reznou stranou na gril a opekajte približne 3 až 5 minút, kým sa vytvoria typické grilovacie pásiky. Citróny grilujte reznou stranou nadol približne 2 až 3 minúty, aby sa jemne skaramelizovali.
3. Pripravte bylinkovú zmes
Medzitým nasekajte čerstvé bylinky. Píniové oriešky môžete krátko opražiť na suchej panvici, aby získali výraznejšiu chuť. V miske zmiešajte:
- nasekané bylinky,
- olivový olej,
- prekrojené cherry paradajky,
- píniové oriešky,
- štipku soli,
- čerstvo mleté korenie.
4. Servírovanie
Ugrilované polovice avokáda naplňte pripravenou bylinkovou zmesou. Pokvapkajte ich šťavou z grilovaného citróna a ihneď podávajte.
Tipy na obmenu
Ak chcete recept ešte viac obohatiť, môžete pridať:
- rozdrobený syr feta,
- mozzarellu,
- parmezán,
- granátové jablko,
- chilli vločky,
- balzamikový krém,
- grilované krevety alebo kuracie mäso.
Prečo grilovať avokádo?
Krátke grilovanie zvýrazní prirodzenú chuť avokáda a dodá mu jemnú údenú arómu. Zároveň zostáva krémové a výborne sa kombinuje s čerstvou zeleninou či grilovanými pokrmami. Grilované avokádo je vhodné ako:
- ľahká večera,
- vegetariánsky obed,
- príloha ku grilovanému mäsu,
- originálne predjedlo na letnej grilovačke.
Dobrú chuť!
Ak radi skúšate nové recepty na grile, grilované avokádo je jednoduchá pochúťka, ktorú pripravíte za niekoľko minút a určite príjemne prekvapí vašich hostí.
Tento článok bol pôvodne publikovaný v roku 2013 a v roku 2026 bol obsahovo aktualizovaný.
vyzera to G-E-N-I-A-L-N-E! bezim do obchodu pre avokado a dufam, ze sa trosku vycasi
Akurat som si citala tip na grilovany baklazan a zas mi tiekli slinky (uz sa nan chystam). No v tom som si uvedomia ze som skusala tento recept na avokado na grile a musim napisat ze bolo BOZSKE! Avokado som mala vzdy rada ale teraz ho milujem
Tak sa priznam, ze uz som grilovala vselico, no avokado som este neskusala. Som zvedava aku chut bude mat 🙂